مطالعات محققان استرالیایی نشان می دهد؛
مصرف غذاهای پركالری در زمان استرس منجر به اضافه وزن زیاد می شود
اعصاب سنج: تحقیقات نشان می دهد رژیم غذایی پركالری همراه با استرس می تواند منجر به اضافه وزنی بیشتر از مصرف رژیم غذایی پركالری در زمان عادی و بدون استرس شود.
به گزارش اعصاب سنج به نقل از مهر، بگفته محققان مؤسسه تحقیقاتی گاروان استرالیا، مصرف بیش از اندازه غذاهای پركالری به هرصورت برای سلامت بد است، اما در شرایط پراسترس، رژیم غذایی پرچرب و پرقند می تواند منجر به اضافه وزنی بیشتر از موقعیت های عادی شود.«هربرت هرزاگ»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «این مطالعه نشان داده است ما باید در زمان استرس بسیار در مورد تغذیه مان هوشیار باشیم تا از ابتلاء سریع تر به چاقی ممانعت نماییم.»برخی افراد در زمان استرس كمتر غذا می خورند، اما بیشتر افراد در چنین وضعیتی رو به پرخوری می آورند و عمدتاً هم غذاهای پركالری سرشار چربی و مواد قندی مصرف می كنند.به منظور فهم نحوه كنترل «خوردن در زمان استرس»، محققان به بررسی مناطق مختلف مغز در موش ها پرداختند.درحالیكه مصرف غذا عمدتاً تحت كنترل بخش هیپوتالاموس مغز است، بخش دیگر مغز موسوم به آمیگدالا، پروسه واكنش های هیجانی همچون اضطراب را بر عهده دارد.محققان دریافتند استرس مزمن به تنهایی سبب افزایش كم میزان انسولین خون می شود اما همرا ه با رژیم غذایی پركالری، میزان انسولین در مقایسه با زمان بدون استرس و رژیم غذایی عادی، ۱۰ برابر بیشتر افزایش می یابد.هرزاك در ادامه می افزاید: «ما از این میزان تأثیر انسولین بر آمیگدالا واقعاً متعجب شدیم.»این نتایج به وضوح نشان داده است كه انسولین تنها بر مناطق پیامونی بدن تأثیر ندارد بلكه سبب تنظیم عملكرد مغز هم می شود.
منبع: اعصاب سنج
مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب