این میوه گرمسیری را در رژیم غذایی تان فراموش نکنید
به گزارش اعصاب سنج، خرما، میوه ای گرمسیری و مغذی، از دیر باز در سفره ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته و با تلفیقی از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و قندهای طبیعی، گزینه ای مفید برای تأمین انرژی و حفظ سلامت بدن است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، خرما که از دیر باز در سفره های ایرانی ها جایگاه ویژه ای داشته، نه تنها یک ماده غذایی مقوی است، بلکه سرشار از خواص دارویی و درمانی است که آنرا به یکی از مفیدترین میوه های طبیعی تبدیل نموده است و این میوه گرمسیری، علاوه بر طعم شیرین و انرژی بخش، می تواند نقش مؤثری در حفظ سلامت عمومی بدن ایفا کند.
خرما؛ سرشار از مواد مغذی
خرما منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین B۶ و فیبر غذایی است. این ترکیبات اهمیت بالای ی در سلامت قلب، عملکرد بهتر مغز، و تقویت سیستم گوارشی دارند. فیبر موجود در خرما به بهبود عملکرد روده کمک کرده و از بروز یبوست جلوگیری می کند.
تأمین کننده انرژی طبیعی
به علت میزان بالای قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز، خرما یک منبع سریع و سالم برای تأمین انرژی به حساب می آید لذا خیلی از ورزشکاران و روزه داران از خرما برای بازیابی انرژی استفاده می نمایند. مصرف چند عدد خرما در شروع افطار هم سبب تنظیم قند خون و بازگشت تدریجی انرژی به بدن می شود.
تقویت کننده سیستم ایمنی
ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در خرما مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها با مواجهه با رادیکال های آزاد، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلاء به برخی بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی را کم می کنند.
نقش خرما در سبک زندگی سالم
در دنیای امروز که خیلی از مردم بسمت خوراکیهای فراوری شده، پرقند و کم ارزش غذایی سوق پیدا کرده اند، خرما می تواند جایگزینی سالم و طبیعی برای شیرینی ها، شکلات ها و تنقلات مضر باشد و استفاده از خرما بعنوان شیرین کننده طبیعی در پخت وپز، تهیه کیک، اسموتی، دسر و حتی صبحانه های سالم، راهی آسان برای کاهش مصرف شکر صنعتی است. خرمای له شده همراه با کره بادام زمینی، یا ترکیب خرما با ماست و دارچین، می تواند بعنوان میان وعده ای سالم برای کودکان و بزرگسالان سفارش شود.
خرما و دیابت؛ بایدها و نبایدها
با وجود شیرینی طبیعی خرما، افراد دیابتی هم می توانند با مشورت پزشک، مقدار محدودی از آنرا در رژیم غذایی خود بگنجانند. شاخص گلیسمی خرمای خشک پایین تر از قند تصفیه شده است، و اگر به شکل متعادل مصرف شود، سبب نوسان شدید قند خون نمی گردد. در عوض، به علت فیبر بالا، دیرتر جذب شده و احساس سیری بیشتری بوجود می آورد. نوع و میزان مصرف برای افراد دیابتی، بسته به وضعیت سلامتی آنها باید با احتیاط و نظارت صورت گیرد.
خرما؛ از هسته تا برگ، همگی مفید
جالب است بدانیم که فقط گوشت خرما نیست که ارزش مصرف دارد و هسته خرما دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است و از آن برای تولید قهوه خرما، روغن آرایشی و دارویی استفاده می شود. همینطور برگ، چوب و الیاف درخت نخل در صنایع دستی، ساخت حصیر، جارو، وسایل تزئینی و حتی سوخت هم به کار می آید. همین خصوصیت ها خرما را به محصولی با قابلیت استفاده ۱۰۰ درصدی تبدیل نموده است.
مناسب برای سلامت استخوان ها
خرما حاوی مواد معدنی مهمی مانند فسفر، منیزیم، کلسیم و ویتامین K است که برای استقامت استخوان ها ضروری اند. مصرف منظم این میوه می تواند در جلوگیری از پوکی استخوان، بخصوص در سالمندان، مؤثر باشد. پژوهشها نشان داده اند که ویتامین های گروه B و منیزیم موجود در خرما می توانند در کاهش اضطراب، بهبود خلق وخو و افزایش تمرکز نقش مؤثری داشته باشند. همینطور مصرف خرما به تنظیم خواب و کاهش خستگی های ذهنی کمک می نماید.
از منظر تغذیه مدرن، خرما سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن، و آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و پلی فنول هاست که نقش مهمی در جلوگیری از بیماری های مزمن نظیر بیماری های قلبی، دیابت نوع دو و برخی سرطان ها دارند. این میوه همینطور با داشتن قندهای طبیعی، انرژی سریع الاثر ولی پایدار تولید می کند، بنابراین گزینه ای سالم برای جایگزینی تنقلات مصنوعی یا نوشیدنی های انرژی زا به شمار می آید. ایران با تنوع بالای نژادهای خرما، یکی از کشورهای پیشرو در تولید این محصول است. همچون انواع پرطرفدار خرما میتوان به مضافتی بم، پیارم، کبکاب، زاهدی و خاصویی اشاره نمود که هر یک با خصوصیت های طعمی و بافتی خاص، مصرف متفاوتی در خانه ها و صنایع غذایی دارند و استفاده از خرما در تهیه شیره، قند خرما، دسرها و حتی نوشیدنی های گرم (مانند قهوه خرما) نشان دهنده انعطاف بالای این محصول در صنعت غذا و سلامت است. با عنایت به تمام این مزایا، گنجاندن خرما در رژیم غذایی روزانه می تواند راهی ساده و طبیعی برای بهبود کیفیت تغذیه، افزایش انرژی، جلوگیری از بیماری ها و ارتقاء سلامت عمومی باشد. البته، مانند هر ماده غذایی شیرین، مصرف متعادل آن برای افراد دچار دیابت یا چاقی سفارش می شود.
هشدار برای مصرف بیش ازحد خرما
با وجود فواید فراوان، مصرف بیش ازحد خرما به علت میزان بالای قند طبیعی آن امکان دارد برای افراد دیابتی یا کسانیکه رژیم کم کالری دارند، مشکل ساز شود. بنابراین، رعایت تعادل در مصرف این میوه سفارش می شود. در مجموع، خرما نه تنها یک خوراکی خوش طعم است، بلکه می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد. گنجاندن روزانه چند عدد خرما در برنامه غذایی می تواند راهی ساده و مؤثر برای تقویت سلامت بدن باشد.
منبع: اعصاب سنج
مطلب اعصابسنج را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب