بمب سلامتی پاییزی با خواص اعجاب انگیز برای قلب
اعصاب سنج: لبو، خوراکی خوش رنگ و پرخاصیت زمستانی، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و نقشی مؤثر در تقویت قلب، کبد و سلامت عمومی بدن دارد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، لبو یکی از غذاهای خوش طعم و پرخاصیت فصل سرد سال است که نه تنها به علت رنگ جذاب و طعم دل نشینش محبوب است، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای بدن شمرده می شود و این گیاه ریشه ای سرشار از فولات، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است. همین طور وجود ترکیباتی مانند پپتین و تریپتوفان در لبو موجب آرامش ذهن و کاهش علایم افسردگی می شود.
لبو و ارزش غذایی آن
یک فنجان لبو تنها ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد و با این وجود حاوی ۴ گرم فیبر و ۲.۵ گرم پروتئین است. این مقدار لبو می تواند حدود ۳۴ درصد نیاز روزانه بدن به فولات، ۲۸ درصد به منگنز، ۱۵ درصد به پتاسیم، ۱۴ درصد به مس و ۱۰ درصد به منیزیم را تامین کند. بنابراین لبو را میتوان یکی از مغذی ترین سبزیجات زمستانی دانست که در عین کم کالری بودن، مواد معدنی و ویتامین های فراوانی به بدن می رساند.
لبو و سلامت قلب و فشار خون
آب لبو یکی از مؤثرترین نوشیدنی های طبیعی برای تقویت سلامت قلب و کنترل فشار خون به حساب می آید. نیترات موجود در لبو در بدن به نیتریک اکسید تبدیل می شود که سبب گشاد شدن عروق خونی و بهبود جریان خون می شود و تحقیقات نشان داده اند مصرف منظم آب لبو می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و خطر ابتلاء به بیماری های قلبی و عروقی را کم کند.
لبو و کمک به بیماران دیابتی
لبو حاوی ترکیبی به نام «آلفالیپوئیک اسید» است که نوعی آنتی اکسیدان قوی شمرده می شود. این ماده می تواند با کاهش سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت سلول ها به انسولین، نقش مؤثری در کنترل دیابت ایفا کند. همین طور مصرف منظم لبو یا آب آن به کاستن استرس اکسیداتیو و حفاظت از سلول های عصبی در بیماران دیابتی کمک می نماید.
خواص لبو برای نوزادان و کودکان
لبو در نوزادان و خردسالان خطر ابتلاء به کم خونی ناشی از فقر آهن را کاهش داده و زردی و هپاتیت را درمان می کند. همین طور هضم غذا را بهبود بخشیده و برای درمان یبوست در نوزادان و خردسالان مفید می باشد. لبو گردش خون در مغز را افزایش داده و موجب تقویت حافظه در نوزادان و خردسالان می شود. چغندر به علت دارا بودن منابع غنی ویتامین و کلسیم بسیار و همین طور نیترات؛ برای مراقبت از پوست، استقامت استخوان و دندان، پیشگیری از پوکی استخوان، کنترل میزان کلسترول و… مناسب می باشد.
کاهش التهاب و کمک به جلوگیری از سرطان
چغندر دارای ماده ای به نام کولین است که می تواند حرکات عضلانی، خواب، یادگیری و حافظه را تقویت کند. این مواد مغذی با جذب چربی موجب انتقال امواج عصبی شده و التهاب مزمن را کم می کند. چغندر دارای رنگدانه بتاسیانین است که می تواند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری نماید. نیترات های که به عنوان مواد نگهدارنده در گوشت استفاده می شوند، احتمال دارد با ترکیب شدن در بدن منجر به تشکیل ترکیبات نیتروسامین شوند که در بدن به سرطان تبدیل می شوند و آب چغندر به کاهش یا جهش سلول های ناشی از این ترکیبات کمک می نماید. چغندر برای پیشگیری از سرطان های کولن، ریه و پوست مؤثر است. لبو یکی از بهترین منابع فیبر طبیعی است که به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می نماید. مصرف منظم لبو موجب افزایش حرکات روده، پیشگیری از یبوست و تسهیل پروسه دفع می شود. فیبر موجود در لبو همین طور با تغذیه باکتری های مفید روده، به بهبود سلامت گوارشی و تقویت سیستم ایمنی کمک می نماید.
لبو منبع خوبی از کولین است؛ ماده ای که در خیلی از فرآیندهای حیاتی بدن همچون خواب، یادگیری، انتقال پیام های عصبی و کاهش التهاب نقش دارد. کولین موجود در لبو موجب بهبود عملکرد عضلات، تقویت حافظه و کاهش التهابات مزمن در بدن می شود. مطالعات علمی نشان داده اند که مصرف مکمل های حاوی آب لبو می تواند اکسیژن رسانی به عضلات را در طول تمرینات ورزشی افزایش دهد. نیترات موجود در لبو با بهبود بازدهی اکسیژن در بدن، سبب افزایش توان و استقامت ورزشکاران می شود. در بعضی تحقیقات مشاهده شده است که مصرف آب لبو عملکرد دوچرخه سواران را تا بیشتر از دو درصد بهبود داده است.
لبو کمک کننده در جلوگیری از سرطان
رنگ خاص و درخشان لبو به علت وجود ترکیبی طبیعی به نام «بتالائین» است. این ترکیب از آنتی اکسیدان های قوی شمرده می شود و می تواند از سلول های بدن در مقابل لطمه های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند. مطالعات علمی حاکی از آنست که بتالائین با کاستن استرس اکسیداتیو، احتمال بروز برخی سرطان ها را می کاهد و از سلول های سالم در مقابل اثرات مخرب داروهای شیمی درمانی محافظت می کند.
لبو و مواد معدنی ضروری که دارد
پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر همچون مواد معدنی حیاتی موجود در لبو هستند که در عملکرد صحیح سیستم عصبی و عضلانی نقش مهمی دارند. کمبود پتاسیم در بدن می تواند موجب ضعف، خستگی و گرفتگی عضلات شود. مصرف متعادل لبو موجب تنظیم سطح پتاسیم و حفظ تعادل الکترولیتی بدن می شود. یکی از مهم ترین خواص لبو، تأثیر آن در حفاظت از کبد است و ترکیب بتائین موجود در لبو از تجمع چربی در کبد جلوگیری کرده و به پاک سازی آن از سموم کمک می نماید. بنابراین مصرف لبو بخصوص برای اشخاصی که به کبد چرب مبتلا هستند، سفارش می شود.
لبو و فولات مورد نیاز دوران بارداری
لبو منبع طبیعی فولات (ویتامین B9) است؛ ماده ای ضروری برای رشد جنین و جلوگیری از نقص های مادرزادی مانند شکاف مهره ها و بی مخ زایی. مصرف منظم لبو در دوران حاملگی می تواند خطر تولد نوزاد نارس را کم کند و به رشد سالم جنین کمک نماید. تحقیقات نشان میدهد عصاره لبو می تواند میزان کلسترول کل و تری گلیسرید را کم کند و در مقابل، سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد. خاصیت کاهش دهنده کلسترول لبو ترکیبات فیتونوترینت و فلاونوئیدهای موجود در آن نسبت داده می شود. سرانجام، لبو تنها یک خوراکی زمستانی نیست؛ بلکه یک داروی طبیعی برای حفظ سلامت بدن است که مصرف منظم آن می تواند از قلب تا کبد، از گوارش تا مغز و از خلق وخو تا عملکرد ورزشی را تحت تأثیر مثبت قرار دهد.
خلاصه اینکه یک فنجان لبو تنها ۶۰ کیلوکالری انرژی دارد و با این وجود حاوی ۴ گرم فیبر و ۲.۵ گرم پروتئین است. این مقدار لبو می تواند حدود ۳۴ درصد نیاز روزانه بدن به فولات، ۲۸ درصد به منگنز، ۱۵ درصد به پتاسیم، ۱۴ درصد به مس و ۱۰ درصد به منیزیم را تامین کند. این ترکیب از آنتی اکسیدان های قوی شمرده می شود و می تواند از سلول های بدن در مقابل لطمه های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند.
منبع: اعصاب سنج
مطلب اعصابسنج را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب