پاسخ علمی به باورهای نادرست تغذیه ای
حذف لبنیات به بهانه طبع سرد، علمی نیست
به گزارش اعصاب سنج، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردی زا بودن لبنیات» تاکید کرد: حذف یا مصرف خیلی کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و می تواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.
به گزارش اعصاب سنج به نقل از ایسنا، بر مبنای هرم راهنمای غذایی سالم، مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد لبنیات کم چرب سفارش می شود. لبنیات منبع مهم پروتئین باکیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و ویتامین D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و جلوگیری از برخی بیماری ها دارند. اهمیت مصرف لبنیات در دوران کودکی، نوجوانی، حاملگی و شیردهی دوچندان است.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به شواهد پژوهشی اظهار کرد: مصرف لبنیات کم چرب بخصوص انواع تخمیری مانند ماست و پنیر با کاهش خطر دیابت نوع دو، بیماریهای قلبی عروقی و چاقی مرتبط می باشد. ازاین رو کنار گذاشتن لبنیات به علل غیرعلمی سفارش نمی شود.
با این حال، برای اشخاصی که احساس حساسیت دارند، راهکار مصرف ترکیبی مانند پنیر با گردو یا زیره، ماست با پودر نعناع یا زنجبیل، و شیر با عسل پیشنهاد می شود.
بر طبق این گزارش؛ در بعضی افراد دچار میگرن، بعضی لبنیات می توانند محرک سردرد باشند و در روماتیسم مفصلی نیز احتمال تشدید درد مفصلی وجود دارد؛ این موارد نیازمند تنظیم فردی رژیم غذایی است، نه حذف کلی. در بعضی افراد دچار میگرن، بعضی لبنیات می توانند محرک سردرد باشند و در روماتیسم مفصلی نیز احتمال تشدید درد مفصلی وجود دارد؛ این موارد نیازمند تنظیم فردی رژیم غذایی است، نه حذف کلی.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج «سردی زا بودن لبنیات» تاکید کرد: حذف یا مصرف خیلی کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و می تواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.
به گزارش وبدا، بر مبنای هرم راهنمای غذایی سالم، مصرف روزانه ۲ تا ۳ واحد لبنیات کم چرب سفارش می شود. لبنیات منبع مهم پروتئین باکیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و ویتامین D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و جلوگیری از برخی بیماری ها دارند. اهمیت مصرف لبنیات در دوران کودکی، نوجوانی، حاملگی و شیردهی دوچندان است.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به شواهد پژوهشی اظهار کرد: مصرف لبنیات کم چرب بخصوص انواع تخمیری مانند ماست و پنیر با کاهش خطر دیابت نوع دو، بیماریهای قلبی عروقی و چاقی مرتبط می باشد. ازاین رو کنار گذاشتن لبنیات به علل غیرعلمی سفارش نمی شود.
با این حال، برای اشخاصی که احساس حساسیت دارند، راهکار مصرف ترکیبی مانند پنیر با گردو یا زیره، ماست با پودر نعناع یا زنجبیل، و شیر با عسل پیشنهاد می شود.
همینطور تصریح کرد: در بعضی افراد دچار میگرن، بعضی لبنیات می توانند محرک سردرد باشند و در روماتیسم مفصلی نیز احتمال تشدید درد مفصلی وجود دارد؛ این موارد نیازمند تنظیم فردی رژیم غذایی و نه حذف کلی است.
به طور خلاصه لبنیات منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و ویتامین D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و ممانعت از برخی بیماریها دارند. در عین حال، برای افرادی که احساس حساسیت دارند، راهکار مصرف ترکیبی مانند پنیر با گردو یا زیره، ماست با پودر نعناع یا زنجبیل، و شیر با عسل پیشنهاد می شود. لبنیات منبع مهم پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و ویتامین D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و ممانعت از برخی بیماریها دارند. در عین حال، برای افرادی که احساس حساسیت دارند، راهکار مصرف ترکیبی مانند پنیر با گردو یا زیره، ماست با پودر نعناع یا زنجبیل، و شیر با عسل پیشنهاد می شود.
منبع: اعصاب سنج
مطلب اعصابسنج را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب